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木曽路の民宿馬籠茶屋の夏野菜
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キュウリ
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ナス
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米ナス
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取れるときは、一日に１０キロほど取れます。お客様にお出しするときは、漬け物としてお出しするのが多いです。取れたて新鮮な状態で塩漬けにします。
木曽路で採れた農作物
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ナスもまた沢山取れます。ナスは油との相性がいいので、こちらは天ぷらなどにします。取れすぎた物は、漬物用にします。
木曽路で採れた農作物
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米茄子です。身が締まっていてズッシリときます。油で揚げて甘い味噌をかけて食べます。
木曽路で採れた農作物
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大葉
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ジャガイモ
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ササゲ
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日本のハーブの一種です。色んな形でお出ししていますが、ほとんどが脇役なので、あまり目立ちません。新鮮な物は香りが良いです。
木曽路で採れた農作物
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毎年沢山取れます。合計で２００キロ以上はあります。男爵、メークインなど
木曽路で採れた農作物
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主に茹でてごま和えなどにします。少し青臭いですが、新鮮な物は、気になりません。少し気になる人でも、慣れれば絶対美味しいです。
木曽路で採れた農作物
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スイカ
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すもも
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トマト
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| 少々甘みが少なくてもやはり取れたてはみずみずしくて、いいです。
木曽路で採れた農作物
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野菜じゃ無いんですが本格的に作っています。取れたてはとてもスッぱいですが、１日置くと甘くなります。夏場にすもものソフトクリームにします。
木曽路で採れた農作物
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トマトはたくさん作っていません。時たまお出ししますが、完熟のトマトは甘くて美味しいです。
木曽路で採れた農作物
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| その他色々な野菜があります。 |
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