お食事の場所は、民宿の向かいの「お食事処 馬籠茶屋」で食べて頂きます。
夕食の時間 １８：００
朝食の時間 ７：３０
だいたい大まかに下の写真のイメージが馬籠茶屋のお食事の内容になります。あくまで一例でございますので、この写真の内容がそのままではございませんので、ご了承くださいませ。
地物と食材を中心に提供させて頂いております。
地元産の野菜、地元産の川魚、地元産のそば粉、地元産の山菜、自家栽培の木の実、山にフキを採りに行ったり・・・。
たとえば、野菜ですけど、田舎の方に行くと農家の方が集まってその地域に直売所やってます。
馬籠茶屋は、そこに仕入に行きます。前もって大量の野菜が必要なときは、農家の方にお願いして作ってもらいます。
農家の方も野菜にはこだわってまして、牛糞の肥料だったり、ほとんど農薬を使ってなかったりします。
地元の養魚場さんも魚が生臭くならないように水にこだわったり、池に秘密があったりと、すごいこだわりがあります。
馬籠茶屋は、農家の方や業者さんの名前を汚さないように手間暇かけて料理するだけなのです。
